Virginie Jean, rebouteuse de vaches, pratique une tradition empirique et manuelle des soins animaliers souvent transmise hors des cadres vétérinaires académiques. Son travail repose sur le toucher, l’observation fine et l’écoute du corps.
La rencontre examine les tensions entre médecine vétérinaire scientifique et pratiques traditionnelles, questionne si ces savoirs relèvent d’un art, d’un savoir populaire ou d’une forme de magie, et interroge la légitimité du savoir ainsi que notre rapport au vivant.