Country Cooking propose une célébration du Cape Jazz, née des échanges des années 1950 entre jazz américain, musiques latines et traditions locales issues des fanfares, chorales d’église et pratiques animistes. L’ensemble — Béatrice Graf (batterie), Ludovic Lagana (trompette), Yves Massy (trombone), Ian Gordon-Lennox (tuba) et Aina Rakotobe (sax alto) — interprète des œuvres de compositeurs sud-africains contemporains arrangées pour brass band par Shama Milan. Grooves chaleureux, harmonies riches et énergie festive invitent au mouvement.
