Un atelier participatif réunissant des personnes autour de la préparation collective de tamales, où la cuisine devient un espace de transmission orale et de pratiques partagées. Les participant·e·s échangent techniques, récits et souvenirs tout en apprenant le geste de préparer et d’envelopper le tamal et ses variantes régionales. L’atelier interroge la transformation des recettes en contexte migratoire et réfléchit à des systèmes collectifs comme la milpa — culture partagée du maïs, des haricots et des courges — pour mettre en valeur mémoire et identité alimentaire.
