Cette visite dans les plates-bandes officinales du Jardin offre un voyage temporel pour explorer l’origine et l’évolution des plantes comestibles. Vous découvrirez comment la cueillette, méthode empirique et dangereuse pratiquée par nos ancêtres, a permis de sélectionner et transformer progressivement les plantes pour constituer notre alimentation moderne. Le parcours s’interroge sur la nature des légumes et les différentes parties comestibles des plantes, tout en mettant en lumière les critères de sélection et les expérimentations humaines à travers les âges.
