Aline Kamakian, CEO, restauratrice et leader humanitaire, sera mise à l’honneur dans un événement organisé par Curiosity Club Geneva. De la préservation du patrimoine culinaire arménien à des initiatives nourrissant des dizaines de milliers de personnes chaque jour, son parcours est une véritable leçon de résilience, de culture et d’impact communautaire. Une rencontre inspirante pour tous ceux qui aiment la gastronomie, le patrimoine et l’action solidaire.
En anglais.
Jason Ignacio White, scientifique spécialisé dans la fermentation et ancien directeur du laboratoire de fermentation du célèbre restaurant Noma à Copenhague (2017–2022), partagera son parcours singulier à la croisée de la cuisine, de la cueillette et des transformations microbiennes. Formé comme chef, il mène aujourd’hui des projets innovants à l’international, notamment une résidence récente à Hong Kong avec Yardley Brothers, où il a contribué à la création d’un kombucha expérimental.
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