Yves Lottaz, aromaticien, et l’équipe de médiation apportent un savoir-faire pratique en analyse olfactive et en extraits végétaux, s’appuyant sur la recherche scientifique et les collections.
L’atelier invite à identifier sept extraits naturels — écorces, épices et graines — et à reconnaître les molécules qui signent chaque plante. Entre planches d’herbier, chimie et parfumerie, la séance examine comment ces espèces participent à la santé, au patrimoine et aux arômes du quotidien.